| 猪肉酸菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1134克 | 猪肉酸菜馅饼热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡，相当于郑多燕减肥操475分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肉酸菜馅饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、温水（350毫升左右）、猪肉馅（适量）、酸菜（适量）、葱花（少许）、姜（少许）、盐（适量）、料酒（少许）、酱油（少许）、十三香（少许）、植物油（适量）
1/18. 面条机搅拌桶倒入面粉，拧好桶盖，启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处，面条机开始揉面
2/18. 揉面结束，拿出放在盆里封上保鲜膜醒制
3/18. 猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油
4/18. 顺时针搅匀上劲
5/18. 酸菜洗净切丝
6/18. 放到搅拌杯里，用料理棒打碎
7/18. 打到合适程度
8/18. 稍攥攥水分，放到肉馅盆里
9/18. 顺时针拌匀
10/18. 醒好的软面团
11/18. 搓成长条
12/18. 揪剂按扁
13/18. 擀皮
14/18. 包馅
15/18. 从内侧开始，左右对称捏麦穗褶
16/18. 包好后按扁
17/18. 电饼铛抹油预热后码入馅饼坯，饼上喷点水或刷点油，合上盖子开始烙制，中途记得翻面
18/18. 两边金黄、馅饼鼓起来了，即可出锅。这个最后再拍点蒜末，加点生抽配个碗汁，简直绝配！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、芦笋、木瓜搭配；与香菜、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防大肠癌、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭脯肉、鸭子、鸭胸搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉酸菜馅饼热量2850 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克