| 啤酒肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 845克 | 啤酒肉末茄子热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于上网465分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒肉末茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、茄子（两条）、啤酒（200毫升）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、红辣椒（适量）、葱花（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）
1/14. 肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。
2/14. 茄子切段备用。
3/14. 锅内热油放茄子进去煸炒。
4/14. 炒到茄子稍软后装出备用。
5/14. 锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。
6/14. 放入姜丝和辣椒段翻炒。
7/14. 放入两大勺豆瓣酱。
8/14. 把酱跟肉馅翻炒均匀。
9/14. 倒入之前煸炒软的茄子。
10/14. 翻炒均匀，让茄子也沾上酱汁。
11/14. 倒入200ML啤酒。
12/14. 加入适量盐。
13/14. 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。
14/14. 汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与鸡腿菇、丝瓜、大蒜搭配；与龟、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、养颜护肤等功效；可与菠菜、肥牛、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消暑解热、帮助消化等功效；与贻贝、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒肉末茄子热量697 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.68 克
- 碳水化合物6.55 克
- 钠66.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾566 毫克