| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 藕夹热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于瑜伽210分钟消耗的热量...150 | |||||
藕夹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、莲藕（250克）、面粉（60克）、生粉（20克）、鸡蛋（1个）、色拉油（适量）、清水（40克）
1/13. 事先准备好调好的猪肉馅（具体做法看我之前生煎包的菜谱）
2/13. 将面粉倒入盆中。
3/13. 加入生粉。
4/13. 加入一个鸡蛋。
5/13. 加入清水搅拌成均匀的面糊备用。
6/13. 将莲藕去皮洗净。
7/13. 将藕切成约0.6厘米厚的片，在厚片中间再切一刀口，深至藕片的2/3处，但不要切断。
8/13. 取适量的肉馅夹在藕片中间。
9/13. 所有夹好肉馅的藕备用。
10/13. 将适量色拉油倒入锅中烧至七八成热，用筷子夹一片藕放进面糊中转动，使整个藕都均匀的挂上面糊。
11/13. 投入挂好面糊的藕到油锅中。
12/13. 炸至藕夹表面酥脆，色金黄，里脆嫩熟时起锅。
13/13. 沥干油分装盘。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与大白菜、圆茄子、白萝卜搭配；与雪花梨、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、补脾、生肌等功效；可与猪小排、红螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕夹热量526 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克