| 自制麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 596克 | 自制麻辣烫热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于蹦床77分钟消耗的热量...210 | |||||
自制麻辣烫的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭血（1块）、娃娃菜（1棵）、豆芽（100克）、熟鸭肠（适量）、土豆（1个）、豆瓣酱（1勺）、生抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、姜片（适量）、葱（适量）、蒜泥（适量）、芝麻（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）
1/12. 准备要用的食材洗干净切好备用
2/12. 锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
3/12. 把豆瓣酱炒香
4/12. 加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
5/12. 开始烫熟娃娃菜
6/12. 烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片
7/12. 最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）
8/12. 把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱
9/12. 锅里加适量的油烧热冒烟
10/12. 把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了
11/12. 最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）
12/12. 成品哈
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、止血凝血、解毒等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热明目、抗癌等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣烫热量269 千卡
- 脂肪7.85 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物36.85 克
- 钠671.2 毫克
- 钙98 毫克
- 铁43.1 毫克
- 钾1036 毫克