| 自制肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1026克 | 自制肉夹馍热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于打拳击172分钟消耗的热量...720 | |||||
自制肉夹馍的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、高汤（5匙）、自发粉（400）、白糖（30克）、八角（1个）、桂皮（1条）、老抽（1匙）、生抽（2匙）、小苏打（1克）
1/5. 面粉，糖，用温水揉成面团，然后1g的小苏打混合水拍打在面团上，揉进面团致光滑。醒面20分钟！
2/5. 拧一坨面团，搓成长条，用擀面杖擀成长面片，然后滚起来，就像做酥皮一样，竖起来后压扁，用擀面杖擀成面饼
3/5. 不粘锅用大火烤热锅底，转小火，面饼烤制时要用手转动，使之受热均匀。两面都要烤哦
4/5. 最好是五花肉，肉和老姜煮熟，然后肉切成丁，大锅烧热，炒糖色，然后肉丁下锅翻炒致出油，多余的油倒出，放入料酒和老抽生抽，一瓣八角（八角不是八个角么，其中一两个就够了，我不大喜欢八角味重，就放了一个），大指甲盖大小的桂皮3块，5勺高汤，大火烧滚，然后小火慢炖。汤收差不多就行了，喜欢辣的还可以放辣椒或者花椒
5/5. 这就是成品了，比较简单，喜欢的还可以夹点生菜，土豆丝之类的
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与扁豆、大白菜、苋菜搭配；与海虾、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗感冒、防哮喘等功效；
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营养信息
- 自制肉夹馍热量2059 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质16.85 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克