| 油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 油酥烧饼热量/卡路里1464千卡 | |||

1/28. 准备好400克面粉

2/28. 温水中加入5克酵母,搅拌酵母融化

3/28. 慢慢倒入面粉中

4/28. 搅拌成絮状

5/28. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟

6/28. 锅中倒入40克色拉油放入葱段小火煸成葱段变焦黄

7/28. 过滤葱段成葱油

8/28. 再准备100克面粉

9/28. 面粉中间挖出一个坑倒入葱油

10/28. 揉成油酥面团

11/28. 按扁加入10克盐揉匀

12/28. 再加入葱花

13/28. 揉成葱油油酥

14/28. 搓成长条均匀的分成八份

15/28. 揉圆盖上保鲜膜备用

16/28. 取一份75克的发面团按扁包上一个葱油酥

17/28. 擀成长方形

18/28. 折三折

19/28. 再擀成长方形

20/28. 再折三折

21/28. 最后再次擀成长方形

22/28. 最后再次折成三折,折三次

23/28. 全部做好盖上保鲜膜醒10分钟

24/28. 取一份擀成长方形刷上一层糖水

25/28. 把刷好糖水一面放入芝麻盘中,轻轻按一下

26/28. 整个饼均匀的沾满了芝麻

27/28. 依次做好所有的饼,烤箱预热好,180度中层烤25分钟左右

28/28. 烤出表面金黄色即可出炉
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;