| 千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 千层酥热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于瘦身操220分钟消耗的热量...354 | |||||
千层酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（110克）、高粉（20克）、黄油（90克）、水（65克）、白糖（10克）、盐（2克）、白芝麻（适量）、全蛋液（适量）
1/12. 低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合，少量多次加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
2/12. 黄油切片放在保鲜膜内
3/12. 用擀面杖擀成长方形薄片备用
4/12. 醒发好的面团用擀面杖擀成大的长方形，约是黄油片的三倍大小
5/12. 黄油片放在中间位置，一边的面折过来，压平
6/12. 再折另一端压平
7/12. 再次擀成薄片
8/12. 由两端往中间折
9/12. 再对折，醒发20分钟。这样便完成了一次折叠如此重复三次折叠即可
10/12. 把折叠好的面整形成长方形，切成自己喜欢的大小即可
11/12. 表面刷蛋液，撒适量白芝麻，烤箱200度预热10分钟，再烤20分钟即可
12/12. 成品欣赏
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 千层酥热量1300 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克