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糯米咸蛋黄肉丸

糯米咸蛋黄肉丸的热量和减肥功效

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糯米咸蛋黄肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1580千卡395千卡14.6克30.8克
糯米355千卡355千卡6.3克0.6克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
咸蛋黄249千卡274千卡14克23克
总量726糯米咸蛋黄肉丸热量/卡路里2219千卡
盖屋顶 热量2219千卡,相当于盖屋顶370分钟消耗的热量...360

糯米咸蛋黄肉丸的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪肉(400克)、糯米(100克)、咸蛋黄(适量)、香菇(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蛋清(适量)、胡萝卜(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、味精(适量)、淀粉(适量)
糯米咸蛋黄肉丸的做法图解1

1/8. 将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎,香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解2

2/8. 肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解3

3/8. 顺着一个方向搅拌均匀。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解4

4/8. 盘中放入胡萝卜片,取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来,外边裹上糯米团圆。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解5

5/8. 将每个都做好,放入盘中。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解6

6/8. 锅里加足量水烧开,放入肉丸大火蒸40分钟。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解7

7/8. 出锅加香菜点缀,即可享用。

糯米咸蛋黄肉丸的做法图解8

8/8. 切开一个,看中间的蛋黄很诱人吧。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、补肾气等功效;可与鸡腿菇、洋葱、芒果搭配;与龟、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补脑益智、止汗等功效;可与桂花、莲藕、枣(鲜)搭配;与莲子、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;

咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、抗癌等功效;可与荸荠、牛里脊、马蹄搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糯米咸蛋黄肉丸热量2219 千卡
  • 脂肪54.7 克
  • 蛋白质37.1 克
  • 碳水化合物88.9 克
  • 3845.9 毫克
  • 134 毫克
  • 8.95 毫克
  • 375 毫克

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