| 糯米咸蛋黄肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 726克 | 糯米咸蛋黄肉丸热量/卡路里2219千卡 | |||

1/8. 将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎,香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。

2/8. 肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。

3/8. 顺着一个方向搅拌均匀。

4/8. 盘中放入胡萝卜片,取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来,外边裹上糯米团圆。

5/8. 将每个都做好,放入盘中。

6/8. 锅里加足量水烧开,放入肉丸大火蒸40分钟。

7/8. 出锅加香菜点缀,即可享用。

8/8. 切开一个,看中间的蛋黄很诱人吧。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、补肾气等功效;可与鸡腿菇、洋葱、芒果搭配;与龟、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补脑益智、止汗等功效;可与桂花、莲藕、枣(鲜)搭配;与莲子、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、抗癌等功效;可与荸荠、牛里脊、马蹄搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;