| 抹茶红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 244克 | 抹茶红豆酥热量/卡路里586千卡 | |||

1/10. 先制作水油皮。面粉中间挖个小坑,将糖粉和猪油放在中间,分次加入水揉搓成光滑的面团。

2/10. 再制作油酥皮。面粉中间挖个小坑,将猪油放在中间,边上放抹茶粉揉搓成光滑的面团。

3/10. 揉搓好的面团醒发20分钟。

4/10. 水油皮擀开包住油酥皮。

5/10. 将面团擀开,如图那样叠4层,再180度擀开叠4层。如此反复2次。

6/10. 最后一次擀开的面团卷成圆柱形醒发20分钟。

7/10. 切成均匀的小面团。

8/10. 将小面团擀开。

9/10. 包入红豆馅。

10/10. 托盘垫上油纸,将饼胚放进去并醒发20分钟。烤箱中层180度预热5分钟,烤25分钟。
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有解酒、健胃、解毒等功效;可与兔肉、薏米、鸭肉搭配;与猪肉、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;