| 炸酱蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 179克 | 炸酱蒸蛋热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于做头发326分钟消耗的热量...60 | |||||
炸酱蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三只）、干虾仁（两个）、肉末（50克）、香菇（四朵）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱（适量）
1/5. 三个蛋 打进碗里 然后打散
2/5. 香菇 虾仁 肉 全部切末
3/5. 切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后加两倍的水
4/5. 先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子 这个时候我们来炒炸酱 多放点点油 然后中小火 入肉末 放少量料酒 可以让肉末口感更好 等肉末变色、分散时加入酱 （因为我家妞妞是云南的 所以这里用的是云南的辣酱 其实事实证明用甜面酱和黄豆酱味道也特别好 只是颜色上稍微差一点） 煸炒片刻后 放入适量的盐和糖 关火 炸酱炒好了
5/5. 炸酱浇在蒸蛋上 撒点葱花就能出锅了
友情提示：很好吃 很烫 真的很烫……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与生菜、百合、牡蛎 搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有增强免疫力、帮助消化、预防高血压等功效；可与芹菜、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肉、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、解热毒等功效；可与鸡蛋、银耳、大蒜搭配；与百合、乌梅、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱蒸蛋热量326 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克