| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 770克 | 肉夹馍热量/卡路里2872千卡 | |||
 热量2872千卡，相当于吹号角1436分钟消耗的热量...120 | |||||
肉夹馍的做法共23个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、中筋面粉（500克）、酵母（5克）、水（270克）、香料（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、青椒（1个）
1/23. 酵母、水、面粉混合揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
2/23. 肉洗净切块
3/23. 放进冷水锅焯水
4/23. 焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半
5/23. 香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买
6/23. 水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净
7/23. 洗净的肉，放老抽、耗油搅拌均匀，腌制一会儿
8/23. 腌好的肉放进电炖煲中，加入适量的水、盐、香料和葱、姜、蒜
9/23. 加入适量的料酒
10/23. 选择“慢炖”，我是头天晚上预约的，第二天早上吃
11/23. 发酵好的面分成小份
12/23. 取其中一份搓成长条，用擀面杖擀开
13/23. 将面片对折
14/23. 从一边卷起
15/23. 收尾压在下面
16/23. 依次做好所有饼坯
17/23. 取其中一份，擀成圆形
18/23. 锅中不放油，将饼烙熟即可
19/23. 炖好的肉切碎
20/23. 青椒洗净切碎，和肉混合均匀
21/23. 将饼切开，底部不要切断
22/23. 加入切好的肉和辣椒，放入适量的肉汁
23/23. 开动吧
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润肠胃等功效；可与芒果、卷心菜、牡蛎搭配；与鹌鹑、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量2872 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克