| 广式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大豆油 | 克 | 442千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 250克 | 广式五仁月饼热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于包装礼物776分钟消耗的热量...90 | |||||
广式五仁月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、转化糖浆（125克）、大豆油（50克）、枧水（2克）、盐（1克）、五仁馅（875克）、蛋黄（1介）、熟面粉（适量）
1/13. 糖浆可分次加入食用油拌匀。加入枧水拌匀。
2/13. 面粉过筛加入。
3/13. 拌匀后捏成团。盖上保鲜膜醒3小时。
4/13. 醒好的面团，分为每个15克的小剂子。另外准备好五仁馅每个35克。
5/13. 取小剂子压扁。剂子不能压的太大。
6/13. 放上五仁馅，面皮向上包的时候刚好贴着馅团。这样才容易推捏。
7/13. 放虎口处，左手拇指按着馅团，右手虎口向上推捏。
8/13. 收口。手掌拍层薄熟粉，滚一滚。
9/13. 放入模子。
10/13. 向下轻压出月饼。
11/13. 烤箱200度，烤5分钟，定型后，取出轻涮层蛋黄液。一个蛋黄加少许清水和开。轻涮。
12/13. 再放烤箱165度烤15分钟即可。
13/13. 刚烤出来也很好吃哦。超香。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 广式五仁月饼热量1164 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾0 毫克