| 红菌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 788克 | 红菌鸡汤热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于吹雪机425分钟消耗的热量...270 | |||||
红菌鸡汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老母鸡（半只）、红菌（10朵）、姜（50克）、盐（适量）、白酒（适量）
1/6. 鸡肉砍成小件，洗去血水，备用。
2/6. 红菌干剪去最下端的尾巴处，冲洗掉伞面上的泥沙，第一遍动作要快些。另外接一碗水，把撕成两半的红菌放在碗内泡开，这一碗水煮汤的时候可以一起加入。
3/6. 姜洗净拍一下，然后切片。
4/6. 砂锅放水，加入姜片，滚后放入鸡肉和一小勺白酒，大火烧开撇去浮末，煮十分钟后加入红菌，转小火加盖慢慢熬。
5/6. 一个小时后汤烧干至半，鸡油多可以用小勺撇去，加入盐调味即可。
6/6. 趁热喝汤，鸡肉鲜甜，可以另外准备个小味碟沾鸡肉，这样就可以避免为了鸡肉够味而导致汤过咸。
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有健脾益胃、益五脏、补精填髓等功效；可与松子、茼蒿、栗子搭配；与兔肉、芥末酱、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红菌鸡汤热量1912 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠77.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾570 毫克