| 红烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 441千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 528克 | 红烧鳝鱼热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于高抬腿75分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鳝鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（350克）、蒜头（三瓣）、生姜（三片）、香葱（两根）、盐（一茶匙）、食用油（2汤匙）、米酒（几滴）、酱油（一茶匙）
1/9. 鳝鱼一条
2/9. 清洗干净后切成小段。
3/9. 加少量盐和米酒腌制一小时左右.
4/9. 备好蒜末,姜丝,葱段.
5/9. 锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
6/9. 煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
7/9. 接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
8/9. 水将干时加入适量酱油调味，撒上葱段便可。
9/9. 美味的红烧鱼便完成了。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、护肝、降血糖等功效；可与生菜、五花肉、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、通阳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鳝鱼热量601 千卡
- 脂肪3.38 克
- 蛋白质29.45 克
- 碳水化合物56.38 克
- 钠103.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1375 毫克