| 豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 豆沙 | 克 | 692千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 630克 | 豆沙包热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于观鸟766分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、奶粉（20克）、鸡蛋清（30克）、清水（150克）、干酵母（1.5小勺）、黄油（25克）、豆沙（280克）、盐（1小勺）
1/8. 将除黄油和豆沙馅以外的所有原料投入面包机里，搅拌20分钟后，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，再滚圆放入器皿中。
2/8. 盖上保鲜膜，进行基础发酵到2倍-2.5倍大。
3/8. 基础发酵结束后，将面团排气，分割成50克/个的小面团，分别滚圆。
4/8. 盖上保鲜膜静置15分钟，同时将豆沙馅分成25克/个的量，揉圆待用。
5/8. 面团静置结束后，取一份面团轻轻用手压扁，像包包子一样将豆沙馅包入，捏紧收口，收口朝下排入铺了油布的烤盘中，依次把剩下的面团也一样包入豆沙馅，分别排入烤盘。
6/8. 将烤盘放入烤箱，再放入一碗热水，进行二次发酵，约40分钟。
7/8. 二次发酵结束，取出烤盘，在面团表面刷上鸡蛋液和撒上一些白芝麻。
8/8. 送入预热180度的烤箱，中层，烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善睡眠、美容等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙包热量1915 千卡
- 脂肪35.06 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物178.03 克
- 钠726 毫克
- 钙1895 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾2203 毫克