| 香菇酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 606克 | 香菇酱拌面热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于粉刷735分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇酱拌面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 干香菇放入水中浸泡至软就可以了。没有干香菇也可用新鲜香菇。
2/13. 猪肉少许。
3/13. 黄豆酱少许。
4/13. 水烧后，放入面条煮开后，再加入一些水煮开，面条不要煮太烂，否则不好吃。
5/13. 把面条煮好后马上放入一盆冷水中，自来水就可以了，让面条马上冷却，再倒入一个筛子中漏去水，再放在水龙头下用流动的水冲至面条完全冷却。这一步一定不能省，面条的好吃关键就是这一步。再用冷开水冲一遍就可以了。
6/13. 香菇切成丁。肉切成末，放入酱油腌制。
7/13. 准备好蒜粒与葱花。
8/13. 锅烧热放入蒜粒炒香。
9/13. 倒入香菇丁翻炒片刻。铲出。
10/13. 锅再入油烧热，倒入肉末翻炒。
11/13. 再倒入香菇一起翻炒。倒入黄豆酱与豆瓣酱倒入些酱油与少许盐，加入水一起煮啊者，煮到起泡为止。加入水淀粉成芡就可以了。
12/13. 把酱倒一些面上，倒些芝麻油拌好。
13/13. 面倒入碗里，把香菇放上最上面好看，再放上葱花与白芝麻。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、提高免疫力等功效；可与冬瓜、牛里脊、鲤鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与鸡蛋、大蒜、莴笋搭配；与甲鱼、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、降血压、益精血等功效；可与海带、山药、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱拌面热量2204 千卡
- 脂肪78.59 克
- 蛋白质51.58 克
- 碳水化合物162.37 克
- 钠106.8 毫克
- 钙813 毫克
- 铁30.42 毫克
- 钾2189 毫克