| 家常肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 家常肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于越野滑雪5分钟消耗的热量...840 | |||||
家常肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2-3根）、肉末（1吧）、红辣椒（10根）、姜（1小勺）、大蒜（1颗）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、白糖（半勺）
1/7. 我用的是自己出的茄子，也都是歪瓜裂枣啦，所以根数用的多，切成图上的样子，好办法就拿一根筷子当真想切断都难；
2/7. 将切好的茄子抹上一点盐，放在油锅里炸一会；
3/7. 炸软和熟后装盘，原谅我家的茄子比较丑，但是味道真的很好；
4/7. 留适量剩下的油，放入红辣椒末、大蒜、生姜爆香，再放入肉末和盐翻炒，加入生抽和料酒和糖爆香；（很多地方要放豆瓣酱，但是我家人不是特别爱就没放，放的话一定要先下锅爆出红油再放其他的佐料）
5/7. 加入适量的水煮开，不要完全煮干，要留有汤汁；
6/7. 在刚刚装盘的茄子上洒上葱花；
7/7. 将烧开的肉酱均匀的铺在茄子上，另起油锅，将热油浇在菜上就好了，有没有发现加了热油后自带美颜效果哈哈。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与羊排、排骨、苦瓜搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常肉末茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克