| 鲜肉酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 鲜肉酥饼热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于擦地546分钟消耗的热量...228 | |||||
鲜肉酥饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好所需要的材料，刚做好的猪油暂时还没凝固
2/23. 前腿切小块备用，姜切片
3/23. 用绞肉机把猪肉和姜绞成肉呢
4/23. 小葱和姜切细末
5/23. 肉末中放入鸡蛋、十三香、盐、酱油、小葱和姜末
6/23. 继续搅拌细腻至肉泥起筋即可，盖起来放冰箱入味
7/23. 面粉100G+油50G混合
8/23. 成团后即是油酥面团，入冰箱松弛20分钟
9/23. 再用150G面粉+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟
10/23. 松弛好的水油皮和油酥取出,各分成20小份，油酥团要比水油皮小一些
11/23. 取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥
12/23. 包好压扁，用擀面杖擀开
13/23. 再顺势卷起
14/23. 全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
15/23. 20分钟后拿出来，取一枚再擀开
16/23. 继续卷起来
17/23. 做完全部仍放冰箱松弛20分钟
18/23. 取出后拿一个饼皮团把两头往中间对折一下
19/23. 再擀成中间厚两边薄的饼皮，上面放上肉馅
20/23. 像包包子一样把肉馅包起来，再反过来用手掌压扁
21/23. 做完依次排入烤盘
22/23. 入200度的烤箱中层，正反面各烤10分钟出炉即
23/23. 层次丰富丰富的鲜肉饼，趁热吃太美味啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与黑木耳、香菇、大白菜搭配；与鸭梨、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效；可与基围虾、苋菜、干贝搭配；与消炎片、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉酥饼热量2074 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克