| 烧凤眼丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 烧凤眼丸子热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于长笛273分钟消耗的热量...120 | |||||
烧凤眼丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉馅（250克）、鹌鹑蛋（20个）、姜（10克）、料酒（5克）、食盐（3克）、白糖（3克）、生抽（5克）、老抽（10克）、九三大豆油（300克）、花椒粉（3克）、鸡精（3克）
1/8. 准备好原料；
2/8. 将鹌鹑蛋蒸熟、去皮，
3/8. 肉馅入料理盆中，放入料酒、生抽、食盐、白糖、花椒粉、姜末、鸡精拌匀；
4/8. 再将一个馒头搓成馒头渣，放入调好的肉馅中，拌匀；
5/8. 取一点肉馅，略按扁，包入一个鹌鹑蛋，肉馅要将鹌鹑蛋包严实，滚圆；
6/8. 炒锅内油温5~6成热，放入包好的肉丸，炸至金黄色捞出；
7/8. 将炸好的丸子再放回炒锅里，加入热水（水的量要没过丸子）、老抽，烧制2分钟；
8/8. 将烧好的丸子码入盘中，再将剩下的汤汁勾薄芡后，淋在盘中的丸子上即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧凤眼丸子热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克