| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 260克 | 五仁月饼热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于抹水泥404分钟消耗的热量...180 | |||||
五仁月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五仁馅（适量）、中筋面粉（200克）、转化糖浆（160克）、奶粉（10克）、花生油（50克）、枧水（3克）
1/12. 各种熟坚果压碎.
2/12. 放入盆中＋熟糯粉十糖,花生油一点白酒矿泉水搅拌均匀能成团就行.
3/12. 最好放入冰箱1-2天味道更好.
4/12. 花生油+糖浆+枧水搅拌均匀,筛入面粉奶粉揉好,饧置1-2小时.
5/12. 皮和馅可按2:8或3:7做成小圆团.
6/12. 面皮包馅料收好口.
7/12. 月饼模具撒上一点面粉防粘,放入包好的面团压成月饼.
8/12. 烤盘刷一层油,也可垫锡纸都行.
9/12. 包好的月饼上喷－点水,放入预热的烤箱,200度先烤5－6分钟,
10/12. 待花纹定型后,取出刷蛋黄水,再入烤箱15分钟左右.
11/12. 刚烤出月饼很硬,
12/12. 过1-2天回油再食.
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、补充营养、美容养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与菜花、橙子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、降血压、健脑益智等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量1213 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠584.5 毫克
- 钙1809 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1911 毫克