| 韭菜虾仁饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1271克 | 韭菜虾仁饺子热量/卡路里4075千卡 | |||
 热量4075千卡，相当于平底雪橇582分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜虾仁饺子的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 猪肉洗净，控干水分
2/26. 切成粗条
3/26. 放入绞肉机绞成肉馅
4/26. 花椒中加入少许清水，煮开，倒入碗中晾凉
5/26. 绞好的肉馅加入姜末，十三香，鸡精，料酒，糖，生抽，再加几勺花椒水
6/26. 拌匀后，装入碗内，盖保鲜膜，入冰箱冷藏一夜
7/26. 面粉中加入少许盐
8/26. 逐次倒入水，用筷子搅拌至无干粉的面絮
9/26. 再用手揉成光滑的面团，盖湿布，静置
10/26. 西葫芦洗净，擦成丝，撒入少许盐，用筷子拌匀
11/26. 待西葫芦丝腌出水后，将西葫芦汁挤至一个碗中，待用
12/26. 虾仁解冻，放少许姜末，白胡椒，料酒和糖腌制片刻
13/26. 所有配菜 - 黑木耳，洋葱，韭菜和西葫芦丝切末
14/26. 西葫芦汁分次倒入肉馅，每倒入一次，用筷子朝一个方向搅拌，直至肉馅将西葫芦汁全部吸收后，再倒下一次
15/26. 搅好的肉馅应该有一定粘度，而且不干
16/26. 先将虾仁和黑木耳末放入肉馅，拌匀
17/26. 再将韭菜末、洋葱碎和西葫芦碎放在肉馅上，依据个人的口味倒入油
18/26. 拌匀后，最后放盐调味
19/26. 面饧好后，取适量面团，搓成长条
20/26. 下剂
21/26. 包制
22/26. 坐锅添水，开火，在水将开时放入饺子，并用木铲朝对向推，防止饺子粘底
23/26. 大火煮开后，加盖再煮，至饺子熟
24/26. 捞起装盘
25/26. 可以吃了
26/26. 祝各位中秋快乐
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与菜花、洋葱、芒果搭配；与雪梨、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与豌豆、葡萄、荷兰豆搭配；与红枣、南瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜虾仁饺子热量4075 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克