| 草鱼焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 961千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1250克 | 草鱼焖豆腐热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于汽车打蜡286分钟消耗的热量...270 | |||||
草鱼焖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（850克）、豆腐（400克）、食用油（适量）、辣椒酱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、姜葱蒜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、腐乳（1块）、红辣椒（2个）
1/6. 草鱼切块，放入老抽、白糖、蚝油、料酒腌制30分钟。
2/6. 先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃，然后锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用。
3/6. 锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼块，煎至二面稍黄。
4/6. 倒入煎过的豆腐，放入辣椒酱、腐乳、红辣椒，倒入适量开水。
5/6. 大火煮开后转中小火煮15分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味。
6/6. 盛入碗中撒上葱花即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、祛风等功效；可与香菇、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、补中益气等功效；可与水芹菜、川贝、香菇搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草鱼焖豆腐热量1285 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克