| 海香菇爆炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 490克 | 海香菇爆炒鸡杂热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于爵士乐健身操146分钟消耗的热量...360 | |||||
海香菇爆炒鸡杂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、海鲜菇（适量）、鲍鱼汁（适量）、海鲜酱（适量）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、盐焗粉（适量）、生粉（适量）
1/9. 食材洗好备用
2/9. 把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用
3/9. 锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香
4/9. 炒香豆瓣酱后下入鸡杂
5/9. 鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇
6/9. 在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起
7/9. 海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒
8/9. 辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀
9/9. 最后用生粉勾芡下汤汁
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、和脾胃、促消化等功效；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、抗癌等功效；与白酒、苦瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 海香菇爆炒鸡杂热量877 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质39.33 克
- 碳水化合物99.01 克
- 钠4113.4 毫克
- 钙45 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾604 毫克