| 广式咸五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葵花籽仁 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 西瓜子仁 | 克 | 566千卡 | 566千卡 | 32.4克 | 45.9克 |
| 总量 | 300克 | 广式咸五仁月饼热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于砌砖210分钟消耗的热量...420 | |||||
广式咸五仁月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
饼皮（适量）、葵花籽仁（100克）、花生仁（100克）、西瓜子仁（100克）、低筋面粉（190克）、玉米油（80毫升）、馅料（适量）、核桃仁（100克）、白芝麻（20克）、蜂蜜（50毫升）、盐（适量）、转化糖浆（115克）、枧水（6克）、黑芝麻（30克）、熟糯米粉（100克）、纯净水（80毫升）
1/12. 先制作饼皮。将转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中并搅拌均匀。
2/12. 筛入低筋面粉。
3/12. 混合成光滑的面团
4/12. 面团醒发半小时。
5/12. 锅中加糖烧开水，倒入核桃稍微煮开，然后把水倒掉，这样可以去掉核桃的苦涩味。
6/12. 将煮过的核桃晾干水，然后放在垫了油纸的烤架上入烤箱160度烤15分钟。
7/12. 烤好的核桃切碎。
8/12. 花生炒至有点焦色，剥掉外皮，并切碎。
9/12. 葵花籽仁、西瓜子仁、黑白芝麻炒至有点焦色。
10/12. 糯米粉炒熟。
11/12. 将所有馅料混合均匀。
12/12. 将饼皮和馅料分成等分。我是20克饼皮，40克馅料，约做16个。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟。
食材功效信息
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高免疫力、催眠等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有清咽止咳、补脾、润肺止咳等功效；可与菠菜、粳米、莲子搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西瓜子仁的热量566千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利肺、通便、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 广式咸五仁月饼热量1470 千卡
- 脂肪90.2 克
- 蛋白质63.5 克
- 碳水化合物47 克
- 钠18.1 毫克
- 钙123 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1123 毫克