| 糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 糖醋鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于粉刷301分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、番茄酱（随意）
1/11. 准备好鲤鱼一条，料理好清洗干净
2/11. 去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完
3/11. 打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。撒上干面粉
4/11. 把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊
5/11. 把鱼挂上一层面糊。
6/11. 放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩
7/11. 捞出沥油后摆入盘中。
8/11. 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。倒入番茄酱，翻炒
9/11. 加适量的白醋和白糖，水煮开。然后淀粉水勾芡
10/11. 起锅浇在鱼身上即可。
11/11. 这次买的鱼太瘦了，所以造型不好，大家凑合看吧，味道还是不错的
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、抗衰老、滋补等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
