| 红糖蔓越莓软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 147千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 红糖蔓越莓软欧包热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于写作业625分钟消耗的热量...108 | |||||
红糖蔓越莓软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、全麦粉（65克）、红糖（30克）、温水（160克）、盐（3克）、酵母（4克）、黄油（30克）、蔓越莓（少许）
1/9. 红糖装碗中，加入温水，用筷子搅拌至完全融化
2/9. 将除黄油和蔓越莓以外的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中
3/9. 启动面包揉面程序，第一次揉面结束后，加入室温软化的黄油继续启动一次揉面程序，揉面结束后常温发酵
4/9. 常温发酵至2倍大小
5/9. 发酵好的面团排气完成后，擀平撒上蔓越莓
6/9. 从一端卷向另一端，然后用刀切成5份
7/9. 随意整形放在垫好油纸的烤盘上进行二次发酵
8/9. 待发酵完成后，用刀随意划几下，筛入少许面粉在表面，放入170度预热好烤箱中层烤15分钟左右
9/9. 烤好的面包出炉放凉后切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、益精气、和血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血化淤、保健等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与牛腩、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖蔓越莓软欧包热量1125 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.87 克
- 碳水化合物233.33 克
- 钠23 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克