| 金银蒜蓉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 425克 | 金银蒜蓉拌苦瓜热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于砌砖41分钟消耗的热量...420 | |||||
金银蒜蓉拌苦瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（400克）、芝麻油（适量）、盐（适量）、大蒜（1头）、鸡精（适量）、米醋（适量）
1/13. 苦瓜对开，用小勺子刮净里面的瓤
2/13. 斜切成均匀薄片
3/13. 准备调料：盐，鸡精，大蒜一头，朝天椒按自己家里的口味准备，米醋（不吃醋的人可以取消，一样很美味的），白砂糖，芝麻油
4/13. 水烧开后，往里先滴油，再入苦瓜焯熟，一分钟即可
5/13. 捞起来后马上用冷水激冲至凉
6/13. 装盘，往苦瓜上放调料：盐，少许白砂糖，鸡精，米醋（可不放），芝麻油
7/13. 将一头大蒜全部切碎成蒜蓉
8/13. 取蒜蓉的三分之二，温油慢炸蒜蓉
9/13. 蒜蓉炸至金黄色，推一边晾凉。蒜蓉炸的时候会有点粘一团，不用担心，摊凉了后轻轻用锅铲一敲就全分开一粒一粒的了
10/13. 将生蒜蓉及炸过的蒜蓉一起往放好了其它调料的苦瓜上面铺。
11/13. 洒上朝天椒，不吃辣的直接免去，也是不影响美味的
12/13. 拌匀开吃
13/13. 很清爽的感觉哟
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、补肾健脾、降血糖等功效；可与小米、鸭蛋、茄子搭配；与山竹、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、滋补养生、补血明目等功效；
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营养信息
- 金银蒜蓉拌苦瓜热量290 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠3.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾190 毫克