| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 838千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 429克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于划艇398分钟消耗的热量...210 | |||||
腊味煲仔饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把香米用清水泡制20分钟，这样大米才能吸足水分如果做之前不泡大米的话，会导致米还没有熟，水已经蒸干了，也会出现底下糊了，上面还是生的。
2/10. 把猪油均匀抹在沙煲的四面和锅底，这样就可以避免糊锅
3/10. 把泡好的米放进砂煲里
4/10. 加入适量的水，放到火上烧开
5/10. 趁着焖制的时间，把腊肉切成大小均匀的薄片
6/10. 烧开后加盖用小火焖制
7/10. 把泡发的海米水倒入碗中，加糖、盐、味精、酱油、鸡汁、蒸鱼豉油、拌均匀，然后加入姜丝。
8/10. 把腊肉和腊肠顺着锅岩铺在米饭上，盖上盖子焖3—5分钟，这样就可以把腊肉、腊肠和米的香味充分的柔和在一起。
9/10. 米饭上放菜心，鸡蛋、姜丝，稍微加大火焗制。
10/10. 哇！鸡蛋超级嫩，晶莹剔透的米饭融入了腊肠的油气后，饱含汤汁，浓郁鲜香，肥而不腻，温润可口！最后淋上之前配好的汤汁即可。
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、缓解胃痛、和胃等功效；可与荷叶、板栗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与韭菜、大葱、芹菜搭配；与木瓜、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米、羊排、辣椒搭配；与红薯、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1394 千卡
- 脂肪81.81 克
- 蛋白质89.96 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠15035.7 毫克
- 钙614 毫克
- 铁12.95 毫克
- 钾800 毫克