| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 75克 | 冰皮月饼热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于漂流52分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、澄粉（25克）、糯米粉（50克）、白糖（30克）、炼奶（30克）、玉米油（25克）
1/18. 准备材料了，亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉，上面没写
2/18. 把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
3/18. 把粉类到进入搅拌均匀，过筛静止半小时，我没有静止半小时就开始蒸了
4/18. 盖上保鲜膜上锅蒸半小时，不要用厚的碗或盆，那样蒸的时间要较长
5/18. 蒸熟搅拌均匀
6/18. 面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团，放适量果粉我用的是抹茶、芒果的，揉成面团
7/18. 冰皮、红豆沙均分成50克一个，带颜色的我随便揪的，我用的100克的模子
8/18. 模子上粘上手粉，抖掉多余的粉，我用的手粉是昨天剩的，亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了，不建议放多手粉，宝贝们不喜欢吃上面的粉
9/18. 弄少量黄色冰皮铺满
10/18. 包豆沙的冰皮
11/18. 用虎口慢慢像上推，我发现我用虎口收口越来越好了/得意
12/18. 模子周们摸点手粉抖掉多余的粉，包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多，放进模具里
13/18. 放在桌面上下压不要太用力，漂亮吗
14/18. 绿色的
15/18. 绿色的
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止烦、健脾养胃等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量261 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克