| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 994千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 701克 | 驴打滚热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于种花420分钟消耗的热量...270 | |||||
驴打滚的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、糯米（280克）、红豆沙（适量）、清水（320克）
1/16. 干黄豆清洗一遍，沥干水
2/16. 倒入面包桶中
3/16. 选择ACA面包机特色菜单中炒干货的程序，时间设定30分钟
4/16. 时间到，舀起几粒看看，颜色不错，尝一尝，因为热的原因，内部还有些软
5/16. 豆子倒进碗中，晾凉后再使用
6/16. 将凉透的黄豆倒进料理机杯中，启动坚果程序，将其打成细末
7/16. 打好的黄豆末过筛更加细腻
8/16. 280克糯米和320克清水准备好
9/16. 糯米另用清水清洗后，与320克水同入面包桶内
10/16. 启动糕点菜单下的年糕程序，用时1小时30分钟， 完全交给面包机来做吧
11/16. 时间到，糯米和水完全不见了，成了粘粘的细腻的年糕啦
12/16. 垫子上撒一层黄豆面
13/16. 擀面杖沾凉开水，将晾凉的糯米团擀成大薄片，再在上面均匀地铺上一层红豆沙
14/16. 卷成卷，表面已经沾上一层黄豆面了，可以再撒一层更像黄土了
15/16. 切块食用
16/16. 豆沙香甜，糯米筋道弹口，黄豆面细腻，真是好美味
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补脑益智、止渴等功效；可与赤小豆、乌鸡、鸭肉搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿排脓、消胀满、消热解毒等功效；可与兔肉、鸡肉、南瓜搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1892 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠45.3 毫克
- 钙191 毫克
- 铁10.61 毫克
- 钾1278 毫克