| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 305克 | 冰皮月饼热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于干砌墙269分钟消耗的热量...180 | |||||
冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（30克）、澄粉（25克）、糯米粉（40克）、牛奶（150毫升）、白糖（20克）、豆沙（250克）、食用油（20克）
1/13. 糯米粉、粘米粉、澄粉、糖混合在一起，加上香芋粉就是紫色的。
2/13. 加了蓝莓粉就是蓝色的，加了吉士粉就是黄色的。
3/13. 加入牛奶拌匀静置15分钟。
4/13. 加入油拌匀，上锅蒸15分钟。
5/13. 蒸熟的面团趁热拌成团面团
6/13. 依次做好各色面团，入冰箱冷藏。
7/13. 取各色面团一点混合捏成饼皮。
8/13. 放入红豆沙
9/13. 收口放入模具中压制成型。
10/13. 完成
11/13. 再来一个
12/13. 再来
13/13. 完成
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量806 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物197.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克