| 干炸豆豉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 干炸豆豉鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于民族舞191分钟消耗的热量...270 | |||||
干炸豆豉鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、豆豉酱（2茶匙）、姜（5片）、料酒（3茶匙）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）
1/6. 鲤鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉；
2/6. 洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半，斜切片成片儿，鱼骨剁成小节，放入碗中，加料酒、白胡椒粉、姜片，抓匀腌制二十分钟；
3/6. 备好小奶锅，锅里倒入足量的油，加热；
4/6. 待油六成热后，放入腌好的鱼块儿；炸至表面变色捞出；
5/6. 待全部炸完后，转大火，放入炸好的鱼继续炸至表面干硬，酥脆，捞出，另起锅，锅里放入少量的油，待油六成热后，加入豆豉酱，翻炒，加入盐；
6/6. 再倒入炸好的鱼块儿翻炒至豆豉酱均匀的裹在鱼块儿上即可出锅，出锅后表面撒黑胡椒即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、热解毒、利水消肿等功效；可与白菜、紫甘蓝 、冬瓜搭配；与南瓜、甘草、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸豆豉鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克