| 牛肉莲藕面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 584克 | 牛肉莲藕面热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于水中有氧健身操106分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉莲藕面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、莲藕面（300克）、小白菜（适量）、干辣椒（2个）、姜（1克）、大蒜（2瓣）、辣豆辩酱（2勺）、葱花（少许）、高汤或水（8碗）、老抽（适量）、盐（适量）、红油（2勺）、味精（适量）
1/4. 牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。
2/4. 沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
3/4. 将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。
4/4. .另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；莲藕面面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与茄子、鸡腿菇、香菇搭配；与橄榄、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、防癌、抗癌等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉莲藕面热量423 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠218.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾722 毫克