| 蜜汁鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 蜜汁鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于裸潜173分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜汁鸭腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1只）、红葡萄酒（一小杯）、姜片（适量）、调料包（1个）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/6. 鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。
2/6. 烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。
3/6. 另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。
4/6. 放少许料酒、以去掉腥味。
5/6. 加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。
6/6. 葡萄酒少许，用来提味上色。
等汤汁收干即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、大补虚劳、消水肿等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
