| 卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 卤鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于滑雪机78分钟消耗的热量...420 | |||||
卤鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、茶叶（1小撮）、盐（适量）、辣椒（2个）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、八角（1个）、桂皮（1小块）、香叶（2片）、白糖（2小勺）
1/9. 鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，煮熟。
2/9. 准备好卤蛋的配料。
3/9. 煮熟的鹌鹑蛋捞起后冷水过凉，放在保鲜盒内加适量清水。
4/9. 盖好盒盖。双手握住保鲜盒，上下左右晃动数下。
5/9. 鹌鹑蛋皮被撞碎，很容易剥去蛋皮。
6/9. 剥好的鹌鹑蛋颗颗完整。
7/9. 煮锅中加入适量清水，放入所有配料，大火烧开后，加入盐、糖、生抽、老抽调味。
8/9. 大火烧开后准转小火煮15分钟。煮出卤料的香味。
9/9. 鹌鹑蛋在卤汁中浸泡至入味即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克