| 自制黑豆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 300克 | 自制黑豆豆腐热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于开货车157分钟消耗的热量...390 | |||||
自制黑豆豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑豆（300克）、醇米醋（50毫升）、清水（1300毫升）
1/12. 这是用清水浸泡了一晚的黑豆，浸泡后660克，要把泡不发的黑豆拣出来不要；
2/12. 再洗干净后，加1300ml清水；
3/12. 用小勺子一点点把豆和水一起放进原汁机磨好豆浆；
4/12. 再用豆腐布过滤一次在不粘锅中；
5/12. 撇掉表面的浮沫，大火把豆浆煮开，转小火等不沸腾后再大火煮开，然后重复一次；
6/12. 关火一会儿就有一层豆皮，小时候就特别喜欢吃；
7/12. 准备好醋，点进煮过的豆浆中，轻轻搅拌两下；
8/12. 等15分钟；很快就可以豆花和水分离~
9/12. 把豆花捞入豆腐盒里；
10/12. 然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分；
11/12. 找个重物压在上面，约30分钟；
12/12. 豆腐就做好啦。
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防止大脑老化、治便秘等功效；可与牛奶、鲶鱼、谷类搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制黑豆豆腐热量1023 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物62.36 克
- 钠5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾1483 毫克