| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于钢铁厂工作318分钟消耗的热量...480 | |||||
东坡肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、可乐（200毫升）、葱（1棵）、姜（1块）、酒（20克）、料酒（100克）、酱油（3勺）、老抽（1勺）、冰糖（5克）、鸡精（2克）、八角（2块）
1/8. 五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块
2/8. 五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块
3/8. 焯水后的肉铺在砂锅里
4/8. 加调料及可乐倒入砂锅
5/8. 注意控制汤的量，需要没过肉一点
6/8. 大火开后，小火炖两小时，中途注意观察汤汁，防止干锅
7/8. 炖好的肉，肉皮朝上摆入碗里，隔水蒸半小时
8/8. 半小时后，浇入炖肉时的汁，出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、洋葱、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克