| 土豆块烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 646克 | 土豆块烧肉热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于贴墙纸301分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆块烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（350克）、土豆（2个）、蒜头（2个）、姜片（若干）、白糖（2勺）、鸡精（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/10. 猪肉洗净沸水抄一下，冷水冲一下。
2/10. 洗净处理好的肉切块备用
3/10. 土豆去皮洗净切滚刀块，切好的土豆要清水过一下洗去淀粉，因为呆会要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，这样炸起来才不会濺油
4/10. 热锅下油，油热下土豆。
5/10. 土豆炸至金起黄色，表皮变硬的时候捞起来备用，炸好的土豆闻起来十分诱人，我都会忍不住吃一块，真香！
6/10. 锅底留点点油，炸香姜蒜，铲到一边，下两勺白糖，小火让糖融化，注意火的控制
7/10. 糖融化成金黄色液体，熬糖是为了给肉炒糖色，做出来颜色漂亮，而且味道又鲜美。
8/10. 切好的肉下锅，翻炒，看起来颜色很漂亮，香啊
9/10. 炒得糖全都裹在肉上，颜色变金黄的时候放料酒两勺左右，老抽两勺、生抽适量，翻炒均匀
10/10. 加水适量，盖上盖子煮10-20分钟，我一向喜欢吃烂一点的肉，所以，我倒在高压锅里，大火烧开后改中小火，冒气20分左右。
肉焖熟后打开锅盖，把土豆倒进去，放盐、鸡精调味，然后再盖上盖子烧开小火5分钟关火即可。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气、养颜等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与石榴、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆块烧肉热量904 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠102.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾724 毫克