| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于壁球11分钟消耗的热量...720 | |||||
西红柿烧茄子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、青椒（1个）、西红柿（1个）、橄榄油（10克）、食盐（2克）、白砂糖（1克）、大蒜（1瓣）、番茄酱（3克）、老抽（1克）
1/17. 茄子洗干净，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡10分钟。
2/17. 泡茄子的时候，准备好西红柿，青椒切块儿，大蒜切末。
3/17. 这时候浸泡好的茄子，用力攥掉水分。
4/17. 锅中倒入稍微多一点儿的油。
5/17. 放入茄子煸。
6/17. 煸软的茄子拿出来备用。
7/17. 锅中留底油，放入一半的蒜末爆香。
8/17. 直接切进去西红柿块。
9/17. 加入一小碗的清水，中火煮。
10/17. 当西红柿煮软的时候，放入一点儿的番茄酱。
11/17. 撒入青椒块儿煮一分钟左右。
12/17. 放入煸好的茄子块儿。
13/17. 加入一点儿老抽上色。
14/17. 一点点的白砂糖。
15/17. 出锅前撒入少许的盐。
16/17. 最后关火，撒入剩下的蒜末，热量会将蒜的香味儿激发出来。
17/17. 开吃吧~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、降低胆固醇等功效；可与菠菜、北极虾、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血压、清热生津等功效；可与芹菜、福寿鱼、西葫芦搭配；与螃蟹、桂鱼 、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量131 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物11 克
- 钠43.4 毫克
- 钙37.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾562 毫克