| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3302千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 438千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 800克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3740千卡 | |||
 热量3740千卡，相当于深蹲935分钟消耗的热量...240 | |||||
梅菜扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（650克）、梅菜（150克）、酱油（2汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1茶匙）
1/9. 五花肉洗净，氽水；
2/9. 用牙签在猪皮表面插孔，再抹上酱油、老抽静置一个小时；
3/9. 梅肉提前浸泡，洗净再切；
4/9. 不煎锅放入少量油，猪肉向下，小火煎至焦黄；
5/9. 放凉切成片；
6/9. 热油，倒入梅菜略炒，再调入盐、酱油；
7/9. 取一个大碗，放入五花肉，猪皮那面朝下；
8/9. 再铺上一层梅菜，压紧；
9/9. 冷水蒸一个半小时，即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与菱角、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有解暑热、益血生津、消积食等功效；与羊肉、羊腩、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3740 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克