| 酸豆角炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 603克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于读书229分钟消耗的热量...78 | |||||
酸豆角炒肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（500克）、葱（适量）、大蒜（适量）、猪肉（500克）、姜（适量）、辣椒（适量）
1/6. 姜，蒜切末，红辣椒切丁，肉搅陷
2/6. 腌好的酸豆角切丁
3/6. 油烧热，下肉末滑散
4/6. 肉末滑散至8分熟加入姜，蒜，辣椒，八角，生抽，料酒
5/6. 加入酸豆角后加两勺凉开水稍微炖一下，由于酸豆角本身具有一定盐分，炒制过程中可不放盐，大火收汁，装盘即可
6/6. 待晾凉后密封冷藏
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、减肥等功效；可与牛外脊、后腱牛肉、肥瘦牛肉搭配；与豆腐丝、苦菊、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、温中健胃等功效；可与醋、莴笋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒肉末热量298 千卡
- 脂肪0.93 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物41.3 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克