| 小白菜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小白菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于变式平板支撑67分钟消耗的热量...420 | |||||
小白菜汆丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、小白菜（100克）、细粉丝（150克）、姜（10克）、葱花（10克）、鸡精（3克）、食盐（4克）、香油（2克）、料酒（3克）
1/3. 猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。
2/3. 小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。
3/3. 砂锅半锅水，先下粉丝再下小白菜，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋阴、解热毒等功效；可与苋菜、蕨菜、小白菜搭配；与何首乌、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、镇咳、增强免疫力等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜汆丸子热量471 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠227 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾719 毫克