| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于田径86分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧带鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、大葱（1支）、干辣椒（5个）、八角（1个）、姜（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/12. 带鱼段洗净用姜片`葱段`料酒和少许盐腌渍20分钟。
2/12. 配料切好。
3/12. 郫县豆瓣酱剁细。
4/12. 带鱼晾干表皮水分后下油锅炸。我不喜欢裹粉。只要带鱼表皮没有水分，是不粘锅的。
5/12. 煎好一面后再翻面。
6/12. 两面金黄后捞出。
7/12. 锅中留些许油。下大葱`辣椒`姜片`蒜片炒香。
8/12. 再下郫县豆瓣酱炒出红油。
9/12. 下带鱼段炒两下。
10/12. 倒入些许水没过带鱼，烧开后放些许老抽和料酒。小火焖。
11/12. 汁水烧干后放入鸡精和少许白糖炒均就可以起锅了。
12/12. 肉刺分离，鲜味十足。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血脂、暖胃补虚等功效；可与豆腐丝、木瓜、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克