| 韭菜粉丝鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 499克 | 韭菜粉丝鸡蛋饼热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于买东西410分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜粉丝鸡蛋饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
韭菜（130克）、红薯粉丝（30克）、鸡蛋（2个）、面粉（300克）、开水（100克）、白开水（60克）、食用油（适量）、盐（4克）、姜（2克）、白胡椒粉（1克）、鸡精（1克）
1/15. 备好食材：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝
2/15. 韭菜洗净切碎，再倒入少许植物油拌匀备用
3/15. 粉丝泡软后用开水焯水1分钟，捞出过凉切小段，再倒入少许植物油拌匀备用
4/15. 鸡蛋打散后倒入热油中，并用筷子搅碎后备用
5/15. 将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起，并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油，调拌均匀备用
6/15. 馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水（边倒边用筷子搅拌），之后再倒入60g冷水拌成絮状
7/15. 再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
8/15. 将松弛好的面团搓成长条后，分割成约22g的小剂子
9/15. 取一个剂子擀成圆形面皮，放入馅料
10/15. 像包包子一样包好，把口封严
11/15. 翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可
12/15. 饼坯全部做好备用
13/15. 电饼铛中倒入适量植物油抹匀，再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖进行煎制
14/15. 大约2到3分后便可翻面再煎
15/15. 直到煎至两面金黄即可出锅，趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、补肾温阳等功效；可与北极虾、明虾、黄豆芽搭配；与牛排、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与青椒、丝瓜、桂圆搭配；与豆浆、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭菜粉丝鸡蛋饼热量1230 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克