| 鸡汁回卤干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 358克 | 鸡汁回卤干热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于烤面包145分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡汁回卤干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油豆泡（200克）、鸡胸肉（1个）、黄豆芽（50克）、香菜（适量）、白胡椒粉（2克）、盐（2克）、生姜（3克）、大葱（5克）、剁椒（1汤匙）
1/9. 准备材料。
2/9. 将鸡胸肉放入水中加生姜、大葱、料酒煮熟备用。
3/9. 煮熟的鸡胸肉捞出，撕成鸡丝备用。
4/9. 将油豆泡切片，煮锅中加水焯烫油豆泡。
5/9. 另起一只锅加入鸡汤、盐、姜片、葱段煮开。
6/9. 将沥干水分的油豆泡放入鸡汤中大火煮开转小火慢慢炖制。
7/9. 放入清洗干净的黄豆芽继续煮。
8/9. 准备香菜末、剁辣椒。
9/9. 出锅前撒上胡椒粉、香菜、剁辣椒、鸡丝即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、补虚健胃等功效；可与冬瓜、豇豆、板栗搭配；与芝麻、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、促进骨骼发育、补气养血等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁回卤干热量363 千卡
- 脂肪1.68 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠305.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾1130 毫克