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酸奶蔓越莓戚风蛋糕

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸奶52千卡104千卡2.5克2.7克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
玉米油152千卡895千卡0克99.2克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
蛋黄46千卡144千卡13.3克26.54克
低筋粉159千卡354千卡9.4克1.4克
塔塔粉8千卡258千卡0克0克
蛋白96千卡144千卡13.3克0.17克
蔓越莓干92千卡368千卡0.53克1.58克
总量283酸奶蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里772千卡
骑独轮车 热量772千卡,相当于骑独轮车154分钟消耗的热量...300

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法共23个步骤

食材主料/辅料

酸奶(50克)、细砂糖(40克)、蛋黄(32克)、玉米油(17克)、低筋粉(45克)、泡打粉(1/2小勺)、蛋白(67克)、塔塔粉(1/8小勺)、蔓越莓干(25克)
酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解1

1/23. 用料

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解2

2/23. 蔓越莓切碎,备用

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解3

3/23. 蛋黄加15克细砂糖,搅打均匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解4

4/23. 加入酸奶,搅拌均匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解5

5/23. 倒入玉米油

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解6

6/23. 搅拌均匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解7

7/23. 泡打粉与面粉混合,筛入蛋黄液中

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解8

8/23. 以不规则方向,搅拌均匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解9

9/23. 塔塔粉与剩下的糖混合,备用

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解10

10/23. 蛋白搅打成粗泡,分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解11

11/23. 成为带小弯勾的9分发状态

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解12

12/23. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解13

13/23. 稍微翻拌

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解14

14/23. 加入剩下的蛋白,轻轻拌匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解15

15/23. 倒入蔓越莓

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解16

16/23. 翻拌均匀

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解17

17/23. 倒入6寸活底圆模中

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解18

18/23. 磕出大泡,震平表面

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解19

19/23. 放入烤箱,中下层,上下火140度,烤约40分钟

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解20

20/23. 出炉后立即倒扣

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解21

21/23. 彻底冷却后翻面

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解22

22/23. 脱模

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法图解23

23/23. 切块

食材功效信息

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、解盐卤毒、调味等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、干贝、青椒搭配;与糖精、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、抗衰老等功效;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蔓越莓戚风蛋糕热量772 千卡
  • 脂肪132.29 克
  • 蛋白质39.03 克
  • 碳水化合物388.46 克
  • 356.6 毫克
  • 300 毫克
  • 10.12 毫克
  • 17149 毫克

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