牛肉馅饼的热量和减肥功效

1/18. 准备好食材.

2/18. 准备好调料.

3/18. 牛肉洗净，可用凉水浸泡10-15分钟去去血水，控干后切小块。

4/18. 将小牛肉快放到料理机中，添加少量水绞肉馅。

5/18. 搅好的肉馅放到容器中。

6/18. 圆葱洗净，切小块，放入料理机中绞碎，圆葱绞碎时不需要加水，切要注意不要搅成水状，稍微碎一些即可。不懒惰的亲们可以将圆葱剁成细末。

7/18. 肉馅中放少量油（牛肉本身也会下油，所以或肉馅的时候不要加太多油），加入酱油、花椒粉、十三香，调节好味道，稍微腌制一段时间。

8/18. 肉馅腌制过程中可以开始和面啦，准备好面粉和70-80°的热水。

9/18. 将热水缓慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，形成小面快。

10/18. 待面块少量，加入少量干面粉将面揉成面团，软硬适中，盖上保鲜膜稍微醒半小时至1小时。

11/18. 面板上撒干面粉，揉揉面团，从中间扣一个洞将面团断开。

12/18. 大一点的剂子,擀成圆形薄的片状.

13/18. 向包包子一样拈褶.

14/18. 按扁,稍微擀压一下,注意不要弄破了.

15/18. 醒一会面.

16/18. 电饼铛预热后放油,油热将馅饼放入,两面煎至金黄,期间可以在周边撒少量水盖上上烤盘促进快速熟.

17/18. 煎好的样子.