| 日式照烧牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛后腿肉 | 克 | 148千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 95千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 309克 | 日式照烧牛肉饼热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于弹风琴251分钟消耗的热量...150 | |||||
日式照烧牛肉饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉。姐姐问我为什么要选后腿肉，我说因为我想让你跑的快点。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个，说不过她啦!)其实选后腿肉是因为不想太多脂肪。如果喜欢脂肪多点，可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！
2/15. 肉块用搅拌机搅拌成肉馅，自己做的肉馅会非常的放心。
3/15. 洋葱，胡萝卜切碎。一般的牛肉饼只用洋葱，我多加了胡萝卜，因为她们不喜欢吃胡萝卜，加到最爱的照烧牛肉饼里，就非常高兴吃下去啦!
4/15. 将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香，晾凉后备用。
5/15. 将肉馅，炒好的洋葱胡萝卜，与鸡蛋，白胡椒粉，盐混合。
6/15. 面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠，因为锁水更好，所以口感更棒，我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分锁的更多。
7/15. 制作新鲜面包糠很简单，将吐司片撕小块放入搅拌机里，高速几秒钟就OK啦！
8/15. 将面包糠放入肉馅中.
9/15. 搅拌均匀有粘性感觉最好。
10/15. 取出70G，在手上团成椭圆形。
11/15. 平底锅放少许油，油热后放入牛肉饼。
12/15. 煎至两面微焦
13/15. 倒入混合好的照烧酱汁，小火慢慢煮哦！
14/15. 最后煮到汤汁粘稠，牛肉饼熟透即可。
15/15. 配上半熟太阳蛋，奶油煮胡萝卜等配菜，再来一碗白米饭，哇，好美味！
食材功效信息
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补虚等功效；可与小白菜、魔芋、银耳搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、小米、干辣椒搭配；与兔肉、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 日式照烧牛肉饼热量627 千卡
- 脂肪36.57 克
- 蛋白质70.26 克
- 碳水化合物61.52 克
- 钠248 毫克
- 钙68 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾783 毫克