| 香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 632克 | 香辣虾热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于小轮自行车66分钟消耗的热量...510 | |||||
香辣虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 基围虾适量，清水冲洗沥干水分。
2/12. 剪去头部、虾脚，从虾背部剪开去除虾线。加入姜丝、黄酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3/12. 准备好调料。大蒜切碎、豆瓣酱剁碎、生姜切片、红辣椒切断、香菜切碎、花椒适量。
4/12. 平底锅烧热放色拉油，油烫放入虾翻炒均匀，炒至虾变红色。
5/12. 盛出备用。
6/12. 平底锅烧热放油，油热放入花椒爆出香味，拣去花椒不要。
7/12. 放入豆瓣酱小火炒匀。
8/12. 炒出红油，放入辣椒、大蒜、生姜片翻炒均匀。
9/12. 放入虾翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀。
10/12. 加入洋葱丝，适量开水，白糖。
11/12. 大火烧开，转中火煮5分钟左右。
12/12. 大火收汁，加入香菜、香葱碎翻炒均匀。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、降血压、预防动脉硬化等功效；可与芹菜、豆苗、油菜搭配；与鸡肉、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、防癌症等功效；可与莴笋、火腿、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、促进消化等功效；可与黄豆、羊肉、虾搭配；与火腿、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解表、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣虾热量561 千卡
- 脂肪3.17 克
- 蛋白质29.59 克
- 碳水化合物59.03 克
- 钠467.6 毫克
- 钙260 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾1447 毫克