| 野山椒爆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 野山椒爆炒牛肉热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于民族舞100分钟消耗的热量...270 | |||||
野山椒爆炒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、青蒜（3根）、野山椒（10个）、香菜（5根）、泡姜（3片）、朝天椒（3个）、大蒜（少许）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
2/7. 青蒜切丝，香菜切段。
3/7. 野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.
4/7. 锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
5/7. 锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
6/7. 下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
7/7. 放入香菜段拌匀就出锅喽
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、抗衰老、化痰息风等功效；可与甘蔗、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与橘子、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、防肿瘤、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 野山椒爆炒牛肉热量450 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠3957.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾490 毫克